SELANİK GEVREĞİ (flakes cardigan)

MALZEMELR

5 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 portakın suyu ve kabuğunun rendesi

1 su bardağı kuru kayısı(küçük küçük doğranacak)

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

2 paket vanilya
YAPILIŞI
Yumurta ile şekeri çırpın.Portakal suyunu,kabuğunu ve vanilyayı ekleyin.Unu,cevizi ve kuru meyveleri elle karıştırıp,onları da ekleyin.Yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dk pişirin.Tepsiyi fırından çıkartıp,hamurdan ince iki parmak eninde parçalar kesip,tekrar yağlı kağıt kaplı fırın tepsisine dizip 15 dk daha aynı ısıda kurutun.